Gründüngung betrachten wir als eine natürliche Methode, im Acker- und im Gartenbau den Boden zu bedecken und zu verbessern. Dazu werden grüne Pflanzen oder angewelktes Pflanzenmaterial in den Boden eingearbeitet. Die Pflanzen werden meist zu diesem Zweck angesät, z.B. im Zwischenfruchtanbau, der oft zur Regeneration des Bodens dient.